Domaine Chauvenet
Die Domaine Chauvenet befindet sich seit 1909 in Pommard. Seit nunmehr drei Generationen ist die Domaine im Laufe der Jahre kontinuierlich gewachsen und hat sich weiterentwickelt. Seit 2017 entwickelt die Tochter von Marlyse und Jacques, Jackie, das Anwesen mit vielen Ambitionen und Projekten weiter. Sie hat Önologie und Weinbau studiert und die Gelegenheit genutzt, neue Techniken einzuführen. Die Domäne profitiert von einer großen Vielfalt an Terroirs mit Parzellen, die sehr steil sind und weit zwischen den Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Beaune, Pommard und Saint-Romain liegen. Die Reifung der Weine erfolgt in Edelstahltanks und in 2 oder 3 Weinfässern und dauert je nach Appellation 18 bis 24 Monate. Das Weingut bietet Qualitätsweine an, die für die Region repräsentativ sind. -Jackie Chauvenet