2021 Domaine Benedetti "Mére Nature Rouge"

Der Mére Nature 2021 vom Domaine Benedetti präsentiert sich in einem frischen Kirschrot. In der Nase entfalten sich florale Aromen, begleitet von Anklängen zerdrückter roter Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht und saftig mit Noten von Kirsche und Brombeere, die von einer feinen Säure getragen werden. Die Fruchtaromen setzen sich fort, unterstützt von einer harmonischen Struktur, die dem Wein eine angenehme Frische und Balance verleiht. 

Der 2021er Jahrgang von Mére Nature wird zu 100 % aus Syrah-Trauben hergestellt und stammt aus den besten Lagen des Rhônetals. Der Wein wurde ohne Zusatz von Sulfiten in Betontanks vinifiziert, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden per Hand geerntet und vollständig entrappt. Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate auf feiner Hefe und wird vor der Abfüllung leicht gefiltert. 

Das Weingut Benedetti wurde 1930 von Nicolas Benedetti gegründet und wird heute von der vierten Generation geführt. Das Weingut setzt auf biologische Praktiken und eine nachhaltige Weinherstellung im Einklang mit dem Mondkalender. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton, und die Reben stehen auf den besten Parzellen des berühmten Plateau de la Crau. 

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Rindfleisch, Lamm und Wildgerichten wie Hirsch oder Reh. Auch zu gefüllten Tomaten oder einer Artischockenspeise ist er eine hervorragende Wahl.