2023 "Bravade" Rosé St. Tropez Côtes de Provence

Der Bravade Rosé 2023 von Torpez ist ein von Grenache dominierter Roséwein, der durch seine Finesse und Eleganz besticht. Verschnitten mit der emblematischen Rebsorte Tibouren und anderen klassischen Sorten wie Cinsault und Syrah, offenbart dieser Wein die frische und mineralische Signatur der Provence. Die Farbe ist ein wunderschönes, sehr helles Pfirsichrosa, durchzogen von Litschi-Reflexen, die den Wein zum Strahlen bringen. 

In der Nase zeigt sich der Bravade Rosé elegant und fesselnd, mit blumigen Düften von Jasmin und Geißblatt, begleitet von komplexen Aromen von Kaki, Kiwi, Feijoa, Clementine und gelber Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll, rund und fleischig, unterstützt durch eine feine Tanninstruktur, die dem Wein Komplexität verleiht. Der Abgang ist salzig und mineralisch, mit einer angenehmen Bitterkeit, die für ein lang anhaltendes und anspruchsvolles Finish sorgt. 

Die Trauben für diesen Rosé wachsen auf sandigen Böden, die durch die Erosion von altem kristallinem Gestein entstanden sind, und profitieren von einem milden mediterranen Klima. Die handverlesenen Trauben werden schonend verarbeitet, wobei der Saft nach der Pressung 4 bis 5 Wochen bei niedrigen Temperaturen gekühlt wird, um die Aromenvielfalt zu erhalten. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Fülle und aromatische Tiefe verleiht. 

Der Bravade Rosé passt hervorragend zu Pasta Carbonara, Fregola Sarda, Garnelenrisotto oder mediterranen Gerichten.