2019 Domaine Benedetti Châteauneuf-du-Pape

Der 2019 Châteauneuf-du-Pape von Domaine Benedetti präsentiert sich in einer wunderschönen kirschroten Farbe mit purpurroten Highlights. Die Nase offenbart eine intensive und komplexe Aromenvielfalt, die von dunklen Früchten bis zu würzigen Noten reicht. Am Gaumen zeigt sich dieser Biowein mit tiefen, reichhaltigen und seidigen Tanninen, die für einen langen und strukturierten Abgang sorgen. Ein Wein mit außergewöhnlicher Dichte, der sowohl durch seine Kraft als auch seine Eleganz überzeugt. 

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus ausgewählten Terroirs der Appellation Châteauneuf-du-Pape, die auf lehm- und kalksteinhaltigen Böden wachsen. Der Weinberg umfasst 2,2 Hektar und wird biologisch bewirtschaftet. Die Rebsorten für diese Cuvée sind 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre und 5% Cinsault. Die Trauben werden traditionell von Hand geerntet, entrappt und in mit Epoxidharz ausgekleideten Zementbehältern mit einheimischen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt in Demi-Muids (großen Holzfässern), um dem Wein seine einzigartige Struktur und Finesse zu verleihen. 

Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein perfekter Begleiter zu Lammkoteletts mit Knoblauch und Kräutern, gebratener Taube mit Steinpilzen oder Schafskäse. Er bietet eine hervorragende Lagerfähigkeit.