2022 Domaine Benedetti Châteauneuf-du-Pape blanc

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc von Domaine Benedetti besticht durch seine elegante, goldgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich charakteristische Aromen von Akazienblüten und gerösteten Haselnüssen, begleitet von feinen floralen Noten. 

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und fruchtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Geschmack überrascht mit einer perfekten Balance, lebendiger Frische und bemerkenswerter Länge. Der Châteauneuf-du-Pape Blanc ist trocken und mineralisch, gleichzeitig aber auch cremig. Er ist vollmundig mit einem langen Abgang, der Noten von Hefe und Zitronencreme hinterlässt. Die Textur ist ölig, und die mittlere bis hohe Säure sorgt für eine angenehme Struktur. 

Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Schalentieren und weißem Fleisch. Seine Vielseitigkeit und Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. 

Die Trauben für diesen Wein bestehen aus 40% Grenache, 40% Roussanne und 20% Bourboulenc und wachsen auf dem berühmten Terroir von La Crau in der AOC Châteauneuf-du-Pape Blanc. Dieser Boden, der während des Villafranchiums vor 1,9 bis 1,8 Millionen Jahren entstand, ist geprägt von Kieselsteinen, die vom Rhône gebracht wurden, und einer Schicht aus blauem Ton in 7 bis 8 Metern Tiefe, die während der Sommermonate als Feuchtigkeitsreservoir dient. Dieses Terroir ist besonders gut für den Weinbau geeignet und bringt große, komplexe Weine hervor. 

Die natürlichen (indigenen) Hefen tragen zur Komplexität des Weins bei. Die Roussanne- und Bourboulenc-Trauben werden in Barriques vinifiziert, während die Grenache-Trauben in Edelstahltanks verarbeitet werden. Eine kühle Vinifikation bei 16°-18°C bewahrt die frischen, fruchtigen und floralen Aromen. Der Wein wird minimal filtriert, um den natürlichen Charakter zu erhalten, und vor der Abfüllung erfolgt eine sterile Filtration, um eine bakterielle Entwicklung zu verhindern. 

Durch den biologischen Anbau werden Pestizide und chemische Düngemittel vermieden. Ziel ist es, das biologische Gleichgewicht der Natur zu erhalten und die Bodenlebendigkeit zu fördern. 

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc von Domaine Benedetti ist ein besonderer Wein, der die Essenz seines außergewöhnlichen Terroirs einfängt. Sein komplexes Aromenspektrum und die perfekte Balance machen jeden Schluck zu einem wahren Genuss. Ein Highlight für alle Weinliebhaber, die das Besondere suchen und einen Wein schätzen, der Geschichte und Handwerkskunst in sich vereint.