2019 Domaine Benedetti "Plan de Dieu" Côtes du Rhône Villages

Der Plan de Dieu 2019 vom Domaine Benedetti besticht durch seine tiefviolette Farbe und seine verführerischen Aromen. In der Nase entfalten sich komplexe Düfte von Stachelbeergelee, Farn und Nüssen, begleitet von einer frischen Lakritznote. Am Gaumen zeigt sich dieser Biowein geschmeidig und harmonisch, mit subtilen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen. Der Abgang ist lang und wird durch den lebhaften Duft von Lakritze abgerundet, was dem Wein eine außergewöhnliche Frische verleiht. 

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus dem Côtes du Rhône Village Plan de Dieu und wachsen auf sandigen Böden mit gerollten Kieselsteinen, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und profitieren von optimalem Sonnenlicht, um eine volle Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die Rebsorten Grenache, Syrah und Cournoise werden traditionell von Hand geerntet und nach einer vollständigen Entrappung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt über 10 Monate in Betontanks und 500-Liter-Fässern, was dem Wein seine feine Struktur und Komplexität verleiht. 

Dieser Plan de Dieu passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie Flanksteak mit Schalotten-Rotweinsauce.