2008 Domaine Benedetti "Les Larmes Papales" Châteauneuf-du-Pape

Der 2008 "Les Larmes Papales" von Domaine Benedetti beeindruckt durch seine tief granatrote Farbe, die von kräftigen karminroten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet dieser Châteauneuf-du-Pape kraftvolle Aromen von schwarzen Früchten, darunter schwarze Kirschen und Cassis, begleitet von einem Hauch von Garrigue und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex und perfekt ausbalanciert, mit Noten von schwarzer Kirsche, Cassis und Lakritz. Die Tannine sind weich und dennoch präsent, und der Wein bietet eine bemerkenswerte aromatische Persistenz, die lange nachklingt. 

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus 2,2 Hektar Weinbergen, die auf Lehmböden mit Kalksteinuntergrund in der Appellation Châteauneuf-du-Pape wachsen. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet. Die Rebsorten Grenache (75%), Syrah (15%), Mourvèdre (5%) und Cinsault (5%) werden traditionell von Hand geerntet, vollständig entrappt und anschließend in neuen Demi-Muids (großen Holzfässern) vergoren. Während der Gärung wird der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um die Extraktion der Aromen zu optimieren. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, um seine Komplexität und Struktur zu entwickeln. 

Dieser kraftvolle und zugleich elegante Wein ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem T-Bone-Steak oder kräftigem Maroilles-Käse. Dank seiner Struktur und der frischen Tannine bietet dieser Châteauneuf-du-Pape ein großes Alterungspotenzial und kann noch über viele Jahre hinweg genossen werden.