2020 Domaine Marlyse Chauvenet Crémant de Bourgogne Brut

Der Crémant de Bourgogne Blanc von Domaine Marlyse Chauvenet präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinen Hefenoten. Am Gaumen überzeugt er durch seine Frische, eine feine Struktur und eine ausgewogene Säure. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, was ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe macht. 

Die feine Perlage entsteht durch das jahrelange Hefelager, das diesem Schaumwein seine spritzige Lebendigkeit verleiht. Der Nuancenreichtum, der durch die Fassreife der Grundweine entsteht, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. 

Dieser Crémant wird ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt, die auf den kargen, steinigen Böden der Bourgogne gedeiht. Die Vielfalt der Terroirs, von den steilen Lagen der Hautes-Côtes de Beaune bis hin zu den Parzellen in Pommard und Saint-Romain, bringt in diesem Schaumwein seine elegante Frische und Mineralität perfekt zum Ausdruck. 

Er harmoniert besonders gut mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder fruchtigen Desserts.